El arroz que es pura dinamita - Guía Hedonista
Cultivos en humedad y molino en altura. Con esta marca Luis Valls elabora un arroz inspirado en el ecosistema olivar y la oveja Guirra. "Me gusta este arroz porque cuando lo cocino se queda con una mordida de colágeno y no se rompe" utiliza el Gran Reserva por la corteza del cereal, crea una aceituna negra con esféricos deshidratados y en el interior añade almendra frita, con perlas …