Tesis- Planta Productora de Aceitunas
Según las estimaciones de la Dirección de Industria Alimenticia, en 2015 la producción nacional de aceitunas de mesa superará las 250.000 toneladas de producto elaborado, por lo menos 150.000 de ellas corresponderán a aceituna Manzanilla, cantidad similar a la que España vuelca anualmente al mercado mundial.