Cárnicos ntc 1325 procesados cárnicos no enlatados
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 1325 (Quinta actualización) 8 3.1.59 Producto cárnico procesado curado, cocido o precocido. Parte de la canal o porciones musculares de animales de abasto, curados que conserven su integridad anatómica, y han sido sometidos a proceso de precocción o cocción, ahumado o no, tales como: chuleta, costilla, …
